Статьи

Сон москаля

Если я вот попрошу вас перечислить характерные элементы украинской культуры, то средний украинец на секунду задумается и выдаст список вроде такого: Вышиванка, кобзарь, казаки (со всеми причиндалами от люльки, шаровар и кривой сабли до оселедця, гопака и булавы гетьмана) – одно это дает восемь пунктов в списке. Потом пойдет в Читать дальше

Собаки на поводке

Часто можно услышать мнение, что необходимо заставлять всех владельцев собак держать их на поводе. Что нужны специальные законы, а если таковые уже есть, нужны еще более жесткие санкции. Мол, тогда, большинство людей будут держать собаку на поводке и в травматологии будет меньше жертв от нападения собак. Пример с собаками на Читать дальше

Марки стали для кухонных ножей

Эту статью я написал для того, чтобы перебить поток копирайтерской копипасты, посвященной маркам ножевой стали. В текстах, которые копируются с одного сайта на другой, можно встретить одинаковые ошибки и неточности. Я не продаю ножи, но я ими пользуюсь. Когда-то в молодости я был поваром и мне всегда была интересна эта Читать дальше

Какую политику вести по отношению к супругу?

Когда мы начинаем думать о некоей политике поведения в отношениях, то это значит, что есть обстоятельства, в которых мы опасаемся потерять или проиграть, обстоятельства, в которых мы чувствуем себя слабой, обстоятельства, в которых мы не способны прямо сказать, чего мы хотим и получить это, обстоятельства, в которых нам необходимо прибегать Читать дальше

Самые важные вопросы на собеседовании

Мы оставим в стороне все эти ваши интересные метдики оценки кандидата. Мы также оставим в стороне все немощные вопросы типа “кем вы себя видите через 5 лет”, которые показывают, что интервьюер вообще не знает, что спрашивать. Мы сосердоточимся на самом главном. А главное – то, что есть 10% или, даже Читать дальше

Ты – уже мёртв

И увидел я мертвых, малых и великих, стоящих пред Богом, и книги раскрыты были, и иная книга раскрыта, которая есть книга жизни; и судимы были мертвые по написанному в книгах, сообразно с делами своими. Откр. 20, 12 Если вы думаете, что приключения опасны, попробуйте рутину — это смертельно. Пауло Коэльо В чем ценность Читать дальше

Неделя до старта

В этом ресторане уже почти все готово. Наша работа была в том, чтобы окончательно подключить, отладить, закачать новые прошивки, прочести процедуру чистки, испытать и запустить все кухонное оборудование. Ну еще там всякие разные полочки понавесить и пару потолочных вент. решеток поставить.  Работа неспешная, добрая. Видишь, как ресторан уже приобретает практически законченый вид. Читать дальше

Пекарня

Пекарня. Секмейный бизнес. Дочка, лет 45 – вся из себя накрашеная на каблуках – в кухню не заходит, у нее – офис. Отец, который пришел позже всех и стал работать с тестом. Два рабочих. Один – “Буденый”. Здоровый дядька с пышными усами. Вторая – “добый вогон”. Совершенно кгуглая тетка с Читать дальше